رامین، سوشي او یاکیټوري په نوي کوی جاپاني رستورانت کې

د نارینه وو یوه ډله چې د مستند جاپاني خواړو پخول یې زده کړل پداسې حال کې چې په وومینګ کې په واسابي بار کې یوځای کار کوي خپل تخصص او ځانګړي وړاندیزونه مینځ لویدیز ته راوړي — له هچینسن څخه پیل کیږي.
Koi Ramen & Sushi به د می په 18 د پخواني اولیور په 925 Hutchinson E. 30th Ave کې پرانستل شي. دا د می په 11 د نرم افتتاح لپاره پرانستل شو.
د برخې مالک نیلسن ژو وویل چې یو نوی ځای به د جون په 8 په سالینا کې هم پرانستل شي، یو کوچنی ځای په 3015 S. Ninth St. کې، او د جولای په 18 په Wichita کې یو نوی ځای، چې په 2401 N. Maize Road کې لوی موقعیت دی.
ژو، 37، او د هغه څلور ملګري دا مهال په شیین، وومینګ، او ګرانډ جنکشن، لیولینډ، کولوراډو، او فورټ کولینز، کولوراډو کې رستورانتونه چلوي. په وومینګ او ګرانډ جنکشن کې رستورانت د هچینسن رستورانت ته ورته نوم لري، مګر نور مختلف نومونه لري.
ژو وویل: "موږ د کنساس موقعیت موندلو لپاره موټر چلاوه." هچینسن زموږ لومړی تمځای و.موږ ودانۍ ولیده او د خپل کور خاوند سره مو ولیدل، چا چې موږ ته ځای راکړ.»
لکه څنګه چې نوم وړاندیز کوي، مینو به د رامین سټایل خواړه او سوشي وړاندې کړي. دا به د یاکیټوري اشتها هم وړاندې کړي.
چو وويل رامين په مستند جاپاني سټايل کې پخيږي، د غنمو نوډل يو ډول دی چې په اوږده پخه شوې غوښه يا د سبزيجاتو خوندور بوش کې پخيږي. د رستورانت خواړه په عمده توګه د چرګانو، غوښې او خنزير پر بنسټ دي، د سمندري غذا او سبزيجاتو سره.
هغه وویل، د دوی سوشي به د امریکایي ذوقونو سره سم وي. په دې کې به دودیز سالمون، تونا، ژیړ ټیل او اییل شامل وي، مګر د مالګې او خوږ خوند سره.
ژو وويل: "موږ د خپل نوي سټايل د جوړولو لپاره مستند او دوديز نظرونه کارولي دي." ژو وويل: "کلي په وريجو کې ده."
ژو وويل، کوئي، يو په زړه پورې کارپ، د دوی په نوم دی، خو دا په مينو کې نه دی، که څه هم دا د دوی په هنر کې دی. دا د دوی د نوم لپاره د پيژندلو وړ کلمه ده.
هغه وویل، یاکیټوري غوښه د سکرو په اور باندې پخه شوې او په څو مرحلو کې پخه شوې غوښه ده.
دلته به لوی جاپاني، امریکایی برانډونه او ځینې محلي بیر وي. دوی به د خمیر شوي وریجو څخه جوړ شوي الکولي مشروبات هم خدمت وکړي.
ټیم چې مشري یې ژو او ملګري یې 40 کلن ریان ین کوي، په تیرو دوو میاشتو کې فضا بدله کړه، دوی دا د لویدیځ تیم لرونکي سپورتي بار څخه د آسیا تیم لرونکي خلاص پلان رستورانت ته بدل کړ چې د سپینو لرګیو دیوالونو سره، تور لوړ دی. - پورته میزونه او بوتونه په رنګارنګ آسیایی هنر پوښل شوي.
په رستورانت کې شاوخوا 130 کسان ځای لري، په شمول د شا خونې په شمول چې ممکن د اونۍ په پای کې یا لوی غونډو کې خلاص وي.
ژو وویل، دوی یو څه نوي تجهیزات اخیستي، مګر پخلنځی اکثرا چمتو و، نو بیا جوړیدل به شاوخوا 300,000 ډالر لګښت ولري.
ژو وویل، په پیل کې، دوی به 10 کارمندان ولري، دوی د کولوراډو په یوه رستورانت کې د شیفانو روزنه کوي.
شریکان یې ټول چینایان دي او له لسو کلونو راهیسې په جاپاني خواړو کې بوخت دي ، خپل خوندونه یې رامینځته کړي.
ژو وويل: "دا ډول رستورانت په لویو ښارونو کې خورا مشهور دی." ژو وويل: "دا په منځني لويديځ کې د شهرت وده کوي، مګر د رامين هټۍ شتون نلري.موږ غواړو چې دا ځایی خلکو ته ورسوو.»
ژو وویل: "زموږ نرخونه به خورا مناسب وي ځکه چې موږ د کوچني او ځانګړي رستورانت څخه ډیر پیرودونکي غواړو."