نن ورځ ، جاپاني خواړه په سینګاپور کې هرچیرې موندل کیدی شي ، د مشهور رستورانتونو لکه اوموټ څخه نیولې د تازه او ارزانه سشیمي پلورنځیو پورې لکه د جاپان فوډ ایلی.کله چې زه Ichi Umai ته ور وپیژندل شوم، یو پټ جواهر چې ارزانه، کیفیت لرونکي جاپاني خواړه په 9 جنکشن کې پلوري، ما پریکړه وکړه چې د ملګرو سره یوشون وګورئ.
Ichi Umai د جاپاني شیفانو سره د کار کولو د شریک بنسټ ایښودونکي شیف لو 39 کلنې تجربې ته راجع کوي ترڅو د هیواد زړه ته په ارزانه بیه عصري جاپاني خواړه راوړي.
البته ، موږ د آم ساس سره د سوشي رولونه امر کړل ، ځکه چې ما دمخه د سوشي سټالونو کې یوازې د آم سلائسو سره رولونه خوړلي وو.د 14.50 ډالرو ابوري ساکیبي رول یو گرل شوي سالمن او شریمپ سوشي رول دی چې د روښانه ژیړ آم او توبیکو (د الوتونکي ماهي رو) ساس سره سر شوی دی.
په کریمي ساس کې د آم بوی زما له توقع څخه ډیر مضحک و ، مګر فرعي خوندور یادښتونه د کرکري غوړ شوي کینګلو خواږه او د سیر شوي سالمون فلیټ کیلې په څیر تودوخې بشپړوي.
د دوی سوشي رولونه هم خورا لوی دي.که څه هم یوه ټوټه کوچنۍ ښکاري کله چې د چپسټیکونو سره راټول شي، لږ خوړونکي کولی شي یوازې د شپږو ټوټو سره ترسره کړي.
Ichi Umai د وریجو کڅوړو، کری وریجو او رامین ناشتو انتخاب هم وړاندې کوي.د سهار له 11:30 بجو څخه تر ماسپښین 3 بجو پورې، دوی د غرمې ډوډۍ خورا ښه مینو لري ($ 2.90 اضافه) چیرې چې هر خواړه ستاسو د څښاک او اړخونو انتخاب سره راځي.
موږ سیټ D غوره کړ کوم چې د کاني کورومي کوروکیک (د کرب کریم کیک په نوم هم پیژندل کیږي) او ګرم شنه چای سره راغلی.که تاسو د غرمې ډوډۍ انتخاب کړئ، په نورو څښاکونو کې د یخ سرد کین شوي مشروبات او معدني اوبه شامل دي.
د سرو زرو کروکیټ تازه غوړ شوي او ډیر ګرم راځي.کله چې ما په هغې کې وخوړل نو یو ښه کړکۍ وه، مګر د اوز کولو کریم زما د خوند لپاره ډیر ګنده و او د مینځلو لپاره یې د چای یوه څاڅکي ته اړتیا درلوده.د قیمت لپاره زه فکر کوم چې دا د ارزښت وړ دی، که څه هم زه باید په راتلونکي لیدنه کې د مینو نورو اړخونو هڅه وکړم.
زموږ لومړی کورس کلاسیک بارا چیراشي ډون ($16.90) و، چې د خام سالمون رنګارنګ ټوټې، سکالپونه او پتلی ټوټه شوي تلوار مچھلی، په سویا ساس کې په نرمۍ سره مینځل شوي او د سوشي وریجو سره خدمت شوي.د فرریکیک، نوري او امابي (خواږه شریمپ ساشیمي) سره پای ته ورسیږئ، بیا د سالمون رو یا اکورا اضافه کړئ.
یو له هغه شیانو څخه چې زه یې په ژوند کې ډیر ارزښت لرم تازه کب دی ، دا په ځانګړي توګه مهم دی کله چې د سشمي خبره راځي.هغه سشمي چې د چراشي وریجو د کڅوړې سره راغلی و خورا تازه و، او ما هغه لږ خوږ خوښ کړ چې د سوشي وریجو کې د سرک لږ خړوب توازن کوي.
د کب نرم جوړښت هم د کرکرا فیریکیک سره په ښه ډول توپیر درلود، کوم چې ما فکر کاوه چې په اچی امای کې زموږ د خواړو یوه غوره برخه وه.
شاید د ډوډۍ ترټولو زړه راښکونکي برخه د خوږو شیمپو وه.لکه څنګه چې یو څوک چې په ندرت سره د شیشیمی شیمی خوري، ما دا تازه او خوږه وموندله، که څه هم د امي زینګ طبیعي چپچینې جوړښت یو څه عادت کړی.که زه کولی شم، زه شاید دا د نورو سشمي په ګټه پورته کړم، مګر د هغو کسانو لپاره چې د شیمپو سشیمي خوښوي، اچی امای به مایوسه نه کړي.
یو له مینو توکو څخه چې زما علاقه یې راپاروله لاسلیک کوري بوټا بیلي کیر ($ 13.90) و ، چې د خنزیر د بیلي کري وریجو په نوم هم پیژندل کیږي.د دوی د مینو لومړۍ پاڼه اعلان کوي چې د دوی خنزیر د سینه بغل دی، له هسپانیا څخه وارد شوی.په هغه صورت کې چې تاسو خبر نه یاست، ویل کیږي چې د خنزیر تغذیه شوي د صحي غوړ لوړه کچه لري، کوم چې د دوی غوښې ته خوندور خوند او ښه ماربل ورکوي، نو موږ لیواله وو چې وګورو چې آیا موږ کولی شو توپیر وخورو.
د خنزیر د کریډیټ لپاره، دا خوږ خوند درلود، که څه هم دا شاید د غوښې پرځای د جاپاني کري سره پخلی شوی وي.سوکیاکي په پټو کې پرې شوې وه؛غوښه نرمه او ښه پخه شوې وه.
په حیرانتیا سره، د دوی کریري خورا نری وه، لکه د کریمي سوپ په څیر د جاپاني کري د عادي پخلی شوي تسلسل په پرتله.دا یو څه مساله لرونکی دی او د گاجر او پیاز څخه خوږ خوند لري، کوم چې زما په اند دا د ماشومانو لپاره دوستانه ډوډۍ جوړوي.
زما په اند، دا یو ښه او ساده ډوډۍ ده چیرې چې کري، وريجې او د خنزیر غوښه په بشپړه توګه سره یوځای کیږي ترڅو هر ډوډۍ خوندور کړي.که دا د خنزیر لپاره نه وای، د فرعي کري او نرم مسالې کچه به شاید ما د دې امر نه وای کړی.
د Yishun MRT سټیشن څخه د 13 دقیقو په لاره د جنکشن 9 په کونج کې لرې ، رنګین بیرغونه او لالټینونه په سر ځړول او په هر دیوال باندې پلستر شوي جاپاني پاپ هنر تاسو ته داسې احساس درکوي چې تاسو په Ichi Umai کې یاست..د ټوکیو یوکوچو رستورانت هڅه وکړئ، چې د الی رستورانت په نوم هم پیژندل کیږي.تاسو به تقریبا هیر کړئ چې تاسو په یشون کې یاست.
په Ichi Umai کې د غرمې ډوډۍ او ډوډۍ په وخت کې ممکن یو څه انتظار وي، که څه هم د غرمې وروسته زموږ راتګ پدې معنی دی چې زموږ د لیدنې پرمهال شاوخوا ډیر خلک نه وو.په هرصورت، د نورو بوخت میزونو غږونه او د شاليد پاپ موسیقۍ په کوچني ځای کې راښکاره کیږي، یو ژوندی فضا رامینځته کوي.زموږ د لیدنې په جریان کې کارمندان خورا اغیزمن او ګټور وو، خوشحاله وو چې مشوره یې وکړه چې څه امر وکړي او په رستورانت کې ټولو میزونو ته سمدستي خدمت ډاډمن کړي.
په Ichi Umai کې د جاپاني خواړو قیمت او کیفیت واقعیا دا په یشون کې یو پټ جوهر جوړوي.پداسې حال کې چې پریزنټشن ساده او مستقیم و ، ما خوښ کړ چې اجزا په څومره احتیاط سره د هر ډش لپاره یوځای شوي ، او تازه سشمي یو څه غوره و چې ما په یو څه وخت کې درلود.
د دې په ویلو سره، ما داسې احساس کاوه چې د هرې ډوډۍ لپاره داسې اړخونه شتون لري چې موږ یې هڅه کړې وه چې زه یې نه خوښوم، او اچی امای ته تلل به یوازې هغه وخت ممکن وي چې زه په سیمه کې وم.که تاسو د جاپاني خواړو سره مینه لرئ او نږدې ژوند کوئ ، دا یقینا یو له هغه ځایونو څخه دی چې زه یې د لیدو وړاندیز کوم.
د نورو ارزانه جاپاني خواړو لپاره ، په سینګاپور کې د غوره جاپاني رستورانتونو لپاره زموږ لارښود ولولئ چې بانک به نه ماتوي.په SMU کې د اما سوشي رستورانت زموږ بیاکتنه هم وګورئ: دا د زده کونکو لپاره عالي ځای دی چې د مطالعې پرمهال له تازه سشمي څخه خوند واخلي.
پته: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapore 768897 د پرانیستلو ساعتونه: هره ورځ د سهار له 11:30 بجو څخه تر 3:30 بجو پورې، د ماسپښین له 5:30 څخه تر 9:30 بجو ټیلیفون: 8887 1976 Ichi Umai ویب پاڼه د رستورانت له مخې نه ده، د حلال اصول.
د پوسټ وخت: نومبر-08-2023